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Pasiòn por el Aceite de Oliva
El aceite de oliva es un aceite vegetal de uso culinario que se extrae del fruto del olivo (olea europaea), denominado oliva o aceituna. Casi la tercera parte de la pulpa de la aceituna es aceite y, por esta razón, desde la antigüedad se ha extraído fácilmente con una simple presión ejercida por un molino. Su uso es fundamentalmente culinario, pero se ha empleado para usos cosméticos, medicinales, religiosos y para las lámparas de aceiteEl aceite se extrae de aceitunas maduras de entre seis y ocho meses, justo en el momento que contienen su máxima cantidad de aceite lo que suele ocurrir a finales de otoño. Las aceitunas se someten a una primera presión con el objeto de extraer su zumo; la calidad del aceite depende en gran medida del procesado posterior. Por esta razón los productores vigilan estos pasos con sumo cuidado. La calidad del aceite de oliva se juzga por sus propiedades organolépticas y por su contenido de ácidos grasos libres
 

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REF. 8010FRATTE OLIO EXTRA VIRGEN 1 LT.







REF. 8011 FIOR D'OLIVO OLIO EXTRA VIRGEN 250 ML.






REF. 8012 GRANORO OLIO EXTRA VIRGEN  3 LT.
(region Puglia)