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Francia - Tarte Tatin 1810

publicado a la‎(s)‎ 24 ago. 2016 4:05 por Marta Conterio   [ actualizado el 24 ago. 2016 4:44 ]
Una de las recetas pasteleras màs famosa de Francia se debe a ... un desliz. Al parecer, Stéphanie Tatin, que regentaba un hotel con su hermana, se encontraba preparando una tarta de manzana cuando se equuivocò y caramelizò las frutas olvidàndose de poner la masa debajo. Para que sus comensales no se dieron cuenta, se le occurriò tapar el error disponiendo la masa encima. ¡Y voilà!
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