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I DOLCI


Vasitos con Marrón glacé y Meringa

publicado a la‎(s)‎ 27 ene. 2016 4:59 por Marta Conterio   [ actualizado el 27 ene. 2016 6:35 ]



Ingredientes para 4 vasos:
Crema fresca, 250 ml de azúcar glas, 20/50 gr (elección) Marron glaces 6 merengue francés  6 pequeña


Mousse de chocolate

publicado a la‎(s)‎ 23 jun. 2014 4:10 por Marta Conterio



Ingredientes: 

- Chocolate negro: 250 gramos
- Azúcar blanco, unos 125 gramos
- 3 huevos de tamaño L
- Unos 220 gramos de nata montada

ZABAIONE

publicado a la‎(s)‎ 19 feb. 2014 2:30 por Marta Conterio   [ actualizado el 19 feb. 2014 2:34 ]



Ingredientes

 4 yemas de huevo
 60 g de azúcar extrafino
 5 cucharadas de marsala 
 para servir  amaretti (galletas de almendra), o chocolate o fresas


PANNA COTTA

publicado a la‎(s)‎ 19 feb. 2014 2:26 por Marta Conterio



 Ingredientes:

 1/2 l de nata líquida
 125 ml de leche
 4 láminas de gelatina
 50 g de azúcar
 1 vainilla en rama (opcional)

Tiempo de preparación: 15 min.
Tiempo de reposo: Mín. 3 horas.
Número de comensales: 4

CROSTATA CON FRUTOS DEL BOSQUE

publicado a la‎(s)‎ 26 sept. 2013 3:57 por Marta Conterio   [ actualizado el 6 nov. 2013 8:13 ]


Crostata frutti bosco

  Ingredientes para 6 personas:
  400 g. mantecado

  Ingredientes Menú ':
  guarnición de fresas 450 g.


PESTO ALLA GENOVESE

publicado a la‎(s)‎ 30 ene. 2013 8:05 por Marta Conterio



 Ingredientes

 5 manojos de albahaca

 1 diente de ajo

 20 gr. de piñones

 sal gorda

 25 gr. de queso pecorino no muy fuerte rallado

 25 gr. de parmesano o grana rallado

 2-3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra



TORTA SBRISOLONA

publicado a la‎(s)‎ 28 ene. 2013 4:29 por Marta Conterio   [ actualizado el 14 feb. 2013 5:54 ]




 Ingredientes

 300 gr  harina de trigo

 100 gr harina de maìz

 100 gr. mantequilla

 100 gr. de manteca

 200 gr. de almendras peladas

 100 gr. de azùcar

 2 yemas de huevo

 la cortezza rallada de 1 lìmon

 unas gotas de aceite de esencia de vanilla

TIRAMISU’

publicado a la‎(s)‎ 28 ene. 2013 2:31 por Marta Conterio



 Ingredientes

 200 ml. de nata

 5 cucharadas de azùcar

 4 yemas de huevo

 500 gr. de mascarpone

 200 gr. de melindros o savoiardi

 4 cucharadas de cafè exprès fuerte

 4 cucharadas de amaretto

 cacao en polvo

 


SALAMI DE CHOCOLATE

publicado a la‎(s)‎ 23 ene. 2013 1:33 por Marta Conterio   [ actualizado el 12 ago. 2013 5:08 ]






 Ingredientes

 100 g de azucar

 100 g de mantequilla

 100 g de cacao amargo

 100 g de almendras y avellanas

 200 g de gallettas secas

 1 huevo


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